A cefrézés folyamata egy ősi hagyomány, amely a sörfőzés alapköve. Az alapanyagok, mint a maláta, a víz és a komló, egyesítése és feldolgozása során a sörfőzők különféle technikákat alkalmaznak, hogy elérjék a kívánt íz- és aromaprofilokat. A cefrézés nem csupán technikai eljárás, hanem művészet is, amely a kreativitás és a tudomány ötvözését jelenti. A cefrézés során a malátát vízben áztatják, hogy a benne található keményítő cukorrá alakuljon. Ez a folyamat kritikus lépés a sörfőzésben, hiszen a cukrok a fermentáció során alkohollá és szén-dioxiddá alakulnak. A cefrézés során a hőmérséklet és az idő megfelelő beállítása kulcsfontosságú, mivel ezek befolyásolják a végső termék ízét és minőségét. A sörfőzés iránti érdeklődés világszerte növekvőben…